كشفت دراسة حديثة أن تناول المشروبات شديدة السخونة بانتظام يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بنوع من سرطان المريء إلى نحو ثلاثة أضعاف، مقارنة بمن يفضلون تناولها دافئة.
ونُشرت الدراسة في مجلة International Journal of Cancer، واعتمد الباحثون فيها على بيانات أكثر من 977 ألف شخص في منتصف العمر بالمملكة المتحدة، وفق ما نقله موقع «Prevention».
وسأل الباحثون المشاركين عن درجة حرارة المشروبات التي يفضلون تناولها، وصنفوها بين «دافئة» و«ساخنة» و«ساخنة جدًا»، إلى جانب عدد مرات تناول المشروبات الساخنة يوميًا.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين اعتادوا شرب المشروبات «ساخنة جدًا» كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء بنحو ثلاثة أضعاف، مقارنة بمن يتناولونها بدرجات حرارة أقل.
ويرجح الباحثون أن التعرض المتكرر للحرارة المرتفعة قد يؤدي إلى إحداث أضرار في بطانة المريء، إلا أن الدراسة رصدت ارتباطًا إحصائيًا ولا تثبت بمفردها أن حرارة المشروبات هي السبب المباشر للإصابة بالسرطان.
